Chevapos kaufen — 250 g
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Manches Rezept ist zu wertvoll, um es aufzuschreiben — es wird einfach weitergegeben, von Hand zu Hand, von Feuer zu Feuer. Unsere Ćevapi tragen das in sich: feinstes Rindfleisch, gewürzt mit Aromen, die man riecht, bevor man sie schmeckt. Wenn sie auf dem Rost brutzeln und der Rauch aufsteigt, ist es mehr als Grillen — es ist ein Ritual.
In den Warenkorb →Zubereitung & Servieren
Ćevapi wollen hohe, direkte Hitze und wenig Aufmerksamkeit. Auf den heissen Rost legen, dann in Ruhe lassen: Erst wenn sich die Unterseite von selbst löst, ist sie fertig gebräunt — wer zu früh wendet, reisst die Kruste ab. Zwei bis drei Minuten je Seite reichen meist, bei dickeren Stücken etwas länger. Rollen statt wenden hilft, alle vier Seiten gleichmässig zu bekommen.
Klassisch kommen sie in ein aufgeschnittenes Fladenbrot, dazu reichlich rohe Zwiebel und Ajvar. Wer es österreichischer mag, isst sie mit Senf und dunklem Brot. In beiden Fällen gilt: lieber ein paar mehr rechnen, als man für nötig hält.
So bestellen Sie
Alles wird nach Gewicht verkauft. Sie legen das Produkt in den Warenkorb und schicken die Bestellung per WhatsApp oder über das Formular — nötig sind nur Name und Telefonnummer.
Wir melden uns persönlich, meist noch am selben Tag, und klären Zuschnitt, genaues Gewicht und Endpreis. Erst danach wird die Bestellung verbindlich. Abgeholt wird in Wagna nach Vereinbarung; geliefert wird etwa einmal im Monat nach Graz, in den Bezirk Leibnitz, nach Zagreb und Sisak.
Handgemachte Fleisch- und Feinkostprodukte aus Wagna in der Südsteiermark. Alle Produkte ansehen · Warenkunde: Chevapos