Schinkenspeck kaufen — 100 g geschnitten
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Schinkenspeck vereint zwei Tugenden: die Zartheit des Schinkens und die Tiefe des Specks. Geräuchert und gereift, bis er genau das Aroma entwickelt hat, das er braucht — nicht mehr, nicht weniger. Dünn geschnitten kommt er voll zur Geltung: auf einer Jausenplatte, in einem Salat oder einfach pur, direkt aus dem Paket. Wer ihn einmal kennt, braucht keine Erklärung mehr.
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Schinkenspeck sitzt zwischen zwei Welten: die Zartheit vom Schinken, die Tiefe vom Speck. Dünn geschnitten kommt er am besten zur Geltung — je dünner, desto mehr Aroma je Bissen. Er wird kalt gegessen, nicht gebraten; Hitze würde genau das zerstören, wofür er gereift ist.
Auf der Jausenplatte, in einem Salat mit Blattgemüse und Kernöl, oder um Melone, Spargel und Feigen gewickelt. Ein paar Minuten vor dem Servieren aus der Verpackung nehmen, damit er atmen kann.
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Alles wird nach Gewicht verkauft. Sie legen das Produkt in den Warenkorb und schicken die Bestellung per WhatsApp oder über das Formular — nötig sind nur Name und Telefonnummer.
Wir melden uns persönlich, meist noch am selben Tag, und klären Zuschnitt, genaues Gewicht und Endpreis. Erst danach wird die Bestellung verbindlich. Abgeholt wird in Wagna nach Vereinbarung; geliefert wird etwa einmal im Monat nach Graz, in den Bezirk Leibnitz, nach Zagreb und Sisak.
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